- 100+ ZUTATEN - Gemüse, Früchte, Meeresalgen, Pilze -
Blattgemüsemischung (Kohl, Napa-Kohl, Kopfsalat, Spargel, Brokkoli, Rapsblüten, Sellerie, Blumenkohl, japanischer Senfspinat, Spinat, Bok Choy, Taro-Stängel, Kronen-Gänseblümchen, Chisha-Salat, Petersilie, Sprossen, Perilla), Fruchtgemüsemischung (Gurke, Wachskürbis, Tomate, Aubergine, Kürbis, Bitterkürbis, Wassermelone, Mais, Okra, Paprika), Wurzelgemüsemischung (Daikon, Steckrübe, Ingwer, Udo, Yamato yam, Nagaimo, Kartoffel, Süßkartoffel, Karotte, Lotuswurzel, Taro, Klette, Lilienknolle), Obstmischung (Apfel, Quitte, Loquat, japanische Pflaume, Erdbeere, Schokoladenrebe, Kumquat, Aprikose, Sudachi, Feige, Mandarine, Iyokan, Kiwi, Kaki, Pfirsich, Kirsche, Melone, Traube, Pflaume, Birne), Brauner Zucker, Rohzucker, Malzzucker, Galacto-Oligosaccharid, Rübenzucker, Stärke, japanischer Pflaumenextrakt, Bohnenmischung (Kidneybohnen, Zuckererbsen, Favabohnen, Sojabohnen, schwarze Sojabohnen, rote Bohnen), Pilzmischung (Shiitake, Shimeji, Eryngii, Holzohr, Maitake, Crimini, Enokitake), Getreidemischung (schwarzer Reis, brauner Reis, roter Reis, klebrige Hirse, Rinderhirse), Meeresalgenmischung (Seetang, Wakame, Seesalat, Hijiki, Nori, Mozuku, Tengusa), Kräutermischung (Plantago, Löwenzahn, Kumazasa, Klee, Aucuba, Vogelmiere, Saxifraga stolonifera, Agrimonia pilosa, Achyranthes bidentate, Schachtelhalm, Japanischer Staudenknöterich, Wassernabelkraut, Beifuß, Kaki-Blätter, Kiefernnadeln, Zedernblätter, Hiba, Goji-Blätter, Maulbeerblätter), Koji, Hefe, Milchsäurebakterien. Enthält: Soja
*Alle Zutaten werden gemeinsam fermentiert. Farbe, Textur und Geschmack können aufgrund von saisonalen und erntebedingten Schwankungen variieren.
- 1-Jahres-FERMENTATION - Präbiotika und Probiotika -
Koso, ein jahrhundertealtes traditionelles Getränk, enthält gute Bakterien, nämlich Lactobacillus brevis, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus casei und Lactococcus lactis. Außerdem sind Galactooligosaccharide und Ballaststoffe als Präbiotika enthalten. Löwenzahngrün, Spargel, Äpfel, Klette und Seegras dienen als präbiotische Zutaten.
